IL NOSTRO MENU' ALLA CARTA
(alcuni piatti sono stagionali, sono presenti nel nostro menù solo nel periodo invernale o nel periodo estivo)
I NOSTRI ANTIPASTI
Salame artigianale cotto e crudo del Monferrato € 6,00
Salame artigianale cotto e crudo del Monferrato con focaccia €7,00
Insalata Russa fatta in casa € 6,00
Peperone con salsa "Bagna Cauda" € 6,00
Piatto misto con gli antipasti sopra indicati € 12,00
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Crostini di pane con acciughe al verde € 7,00
Ciotola di verdura con salsa "Bagna Cauda" € 7,00
Soufflè di verdura di stagione con fonduta € 7,00
I NOSTRI PRIMI PIATTI
(Tutti i nostri primi piatti sono fatti in casa,
preparati qui nella nostra cucina)
Agnolotti caserecci alla Monferrina (conditi con ragù bianco di manzo, senza pomodoro, sfumato al Barbera d'Asti) € 11,00
Agnolotti caserecci al burro e salvia € 11,00
Ravioli caserecci con ripieno di verdura saltati in padella con burro e salvia € 11,00
Ravioli caserecci con ripieno di funghi porcini saltati in padella con burro e funghi porcini "polverizzati" € 11,00 (nella stagione autunnale)
Tajarin (pasta all'uovo fatta in casa) con sugo di salsiccia e funghi porcini € 11,00
Tagliatelle integrali fatte in casa con sugo di Gorgonzola e noci € 11,00
I NOSTRI SECONDI PIATTI
Stracotto di vitellone sfumato al Barbera d'Asti con contorno € 15,00
Tartare di carne cruda di manzo con contorno di insalatina mista € 15,00
Trippa in umido con fagioli cannellini € 15,00
Arrosto alle nocciole Piemonte tostate con contorno € 15,00
Arrosto "Tonnato" con contorno € 15,00
Lingua al verde, con il bagnetto verde della tradizione del Monferrato € 15,00
Cotechino con contorno € 15,00
Tonno di coniglio "an t'la burnija" € 16,00
e poi, SOLO SU PRENOTAZIONE
Bollito misto di manzo alla Piemontese (6 tagli) con contorno di verdure lesse ed i bagnetti della tradizione del Monferrato € 21,00 (lo troverete in menù da metà Novembre)
I NOSTRI DOLCI
Bavarese alla vaniglia € 6,00
Bunet € 6,00
Zabaione con i Krumiri € 6,00
Dolce del giorno € 6,00
Dolce misto con due assaggi € 8,00
IL NOSTRO MENU' DEGUSTAZIONE
Salame
artigianale del Monferrato cotto e crudo
Insalata russa fatta in casa
Sufflè di verdura con fonduta leggera al Gorgonzola
Peperone
cotto in acqua e aceto con salsa “Bagna Cauda”
Agnolotti fatti in casa con ragù bianco alla Monferrina
Stracotto di Vitellone Piemontese sfumato al Barbera d'Asti con contorno
Dolce
misto con 2 assaggi
Caffè
€ 35,00 (bevande escluse)
Minimo per 2 persone
Ecco i menù a tema che prepariamo su prenotazione:
BAGNA
CAUDA
Menù:
Antipasto misto,
BAGNA CAUDA nel "FUJOT" con verdure cotte e crude,
Dolce misto
Caffè
Euro 35,00 a persona
(vino escluso)
MINIMO PER 2 PERSONE
AGNOLOTTATA
Menù:
Antipasto misto,
gli AGNOLOTTI di nostra produzione in tre maniere:
al burro e salvia,
al ristretto di Barbera d'Asti e
con ragù di carne bianco alla “Monferrina”
dolce misto, caffè
Euro 30,00 a
persona
(bevande escluse)
MINIMO PER 2 PERSONE
EVENTI:
Menù di PASQUA
Pranzo di Domenica 31 marzo 2024
Salame artigianale
cotto e crudo del Monferrato
Insalata Russa fatta in casa
Torta Pasqualina
Cotechino con lenticchie
Peperone con salsa “Bagna Cauda”
Risotto sfumato al Barbera d’Asti con fonduta leggera al Gorgonzola
Agnolotti fatti in casa con ragù bianco alla Monferrina
Stracotto di Vitellone Piemontese con contorno
Bavarese alla vaniglia con coulis di fragole
Torta Gianduja con cioccolato fondente e nocciole Piemonte tostate
Colomba Pasquale
Caffè
€ 55,00 a persona
incluso coperto, acqua e vino della casa
(1/2 litro a coppia)
Barbera e Chardonnay
(eventuali bottiglie di vino con etichetta
saranno conteggiate a parte)
Menù di PASQUETTA
Pranzo di Lunedì 1 aprile 2024
Salame artigianale cotto e crudo del Monferrato
Insalata Russa fatta in casa
Torta Pasqualina
Peperone con salsa “Bagna Cauda”
Risotto sfumato al Barbera d’Asti con fonduta leggera al Gorgonzola
Stracotto di Vitellone Piemontese con contorno
Bavarese alla vaniglia con coulis di fragole
Crostata con marmellata
Colomba Pasquale
Caffè
€ 35,00 a persona
(le bevande verranno conteggiate a parte)
FERRAGOSTO 2024
Menù:
Salame artigianale del Monferrato cotto e crudo
Insalata Russa fatta in casa
Lingua al verde
Peperone cotto in acqua e aceto con salsa “Bagna Cauda”
Risotto sfumato al Barbera d'Asti con fonduta al Gorgonzola
Agnolotti fatti in casa con ragù bianco alla Monferrina
Arrosto alle nocciole Piemonte tostate con contorno
Dolce misto con 2 assaggi
Caffè
€ 40,00 a persona
incluso acqua e coperto
(i vini saranno conteggiati a parte)
Su prenotazione
Menù PRANZO di NATALE 2023
Salame artigianale
cotto
e crudo
del Monferrato
Insalata Russa fatta in casa
Soufflé di verdura con fonduta
Cotechino con lenticchie
Peperone cotto in acqua e aceto con salsa “Bagna Cauda”
Risotto sfumato al Barbera d’Asti con fonduta leggera di Gorgonzola e zafferano
Agnolotti “fatti in casa” alla Monferrina (con sugo di carne trita sfumato al Barbera)
Bocconcini di stracotto di vitellone Piemontese con fette verdi di polenta concia
Bavarese al torrone di nocciole con zabaione allo Chardonnay
Torta Gianduja con nocciole Piemonte tostate e cioccolato fondente
Panettone Artigianale
Caffé
Euro 60,00 a persona
incluso acqua e vino della casa
Barbera d’Asti e Chardonnay (1/2 litro a coppia)
(eventuali bottiglie di vino con etichetta saranno conteggiate a parte)
SOLO SU PRENOTAZIONE
SANTO STEFANO
26 Dicembre 2023
Vi aspettiamo con il nostro menù degustazione
ed il menù alla carta
SU PRENOTAZIONE
MENU’ DI SAN VALENTINO 2024
Mercoledì 14 Febbraio ❤️
Menù degustazione a Euro 35,00 a persona (bevande escluse)
Compreso nel menù, come aperitivo offriremo a tutte le coppie un calice di Chardonnay con una piccola entrée
Sarà disponibile anche il nostro menù alla carta
Gradita la prenotazione